東京工科大学　工学部　応用化学科　ブログ

　さて、このページ、実際に読んでみて欲しいのですが、いろいろな情報があって、結論を端的にまとめると「毒のあるアジサイの葉があることは本当だが、全ての葉に毒があるとは限らない」ということのようです。うーん、曖昧ですね。

　でも、葉に毒が含まれるのがアジサイの本質ではない、というよりアジサイは本来自分に必要な物を合成しているだけで、それに対して人間が毒だ薬だと言っているだけですよね。ですから、人間からみてアジサイの成分が毒かそうでないか、決まっていないのは自然なことかも知れません。

　身の回りで見るアジサイの毒があるのか無いのか、それはハッキリしないのですが、ハッキリしない以上、無用のリスクをとる必要はありません。２００８年、２０１１年には中毒の事例もあったそうですから、アジサイを食べるようなことは避けた方が良いでしょう。

江頭 靖幸