東京工科大学　工学部　応用化学科　ブログ

　厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2020年版） によれば普通の生活をしている18～29歳の男性は一日に2650 kcal、女性は2000 kcal が必要だということです。男女平均すれば2325 kcalですね。

　このエネルギーが全てブドウ糖（グルコース）の燃焼から得られる、と仮定してみましょう。グルコースの燃焼熱は 2800 kJ/mol、つまり668 kcal/mol なので必要なグルコースの量は一日 3.48 mol ということになります。

　燃焼に際して、一分子のグルコースからは6分子の二酸化炭素分子が発生しますから、一日2325 kcal をグルコースの燃焼で供給するとした場合 3.48 mol の6倍、つまり 20.9 mol の二酸化炭素が発生します。二酸化炭素の分子量は44g/mol ですから、これは919g。一年365日で335,000 g = 335 kg = 0.34 t になります。

　「人間は一年あたり約0.34トンの二酸化炭素を放出する」という結果が得られました。

　食事が全てグルコース、というのは大胆すぎる仮定かも知れません。炭水化物はだいたい合っているでしょうが、脂肪分はもっとエネルギー密度が高いと考えられますから、もう少し排出量は小さい値になるかも知れませんね。

　さて、食べ物から推算する方法では一応の結果を得ましたが、この値は本当に信頼できるでしょうか？

　次回は別の方法で二酸化炭素の排出量を推算してみましょう。

江頭 靖幸